Mozzarelle włoskie – jakie są ich najpopularniejsze wersje

O wyśmienitym smaku wielu popularnych potraw, na przykład takich jak pizza decydują drobiazgi, takie jak chociażby zastosowane do wytworzenia składniki. Ale aby rzeczywiście tak mogło być, to należy zrobić ją z odpowiedniej jakości mąki i reszty dodatków, w tym również mozzarelli. Ten gatunek sera jest produkowana przez dużo firm w rozmaitych krajach, ale tylko mozzarella włoska smakować będzie rzeczywiście tak, że nikt nie będzie w stanie się jej oprzeć. Bierze się to z kilku rzeczy. Po pierwsze bez względu na odmianę tego sera, a Włosi parę ich mają, wszystkie są wytwarzane według tradycyjnych, przekazywanych z pokolenia na pokolenie receptur.

Najsmaczniejsze sery, jak na przykład mozzarella fior di latte, wytwarzane są w mocno skomplikowanym procesie, wymagającym dużego doświadczenia i wiedzy, oraz mleka dobrej jakości. W przypadku tradycyjnych, najbardziej popularnych mozzarelli będzie to mleko krowie, lecz w ostatnim czasie do łask wróciło także bawole mleko. Ma ono w sobie znacznie większą zawartość tłuszczu, z tego też powodu wytwarzana z niego mozzarella buffala charakteryzuje się lekko kwaskowym, ale delikatnym posmakiem. Jeśli ktoś będzie chciał posmakować jeszcze czegoś innego, to interesującą opcją dla niego może być mozzarella burrata. Przy jej produkcji do każdej kulki jest dodawana nieduża ilość śmietanki. Z tego też powodu po rozkrojeniu ze środka wypływa delikatna masa, a wszystko przypominać będzie swoim smakiem masło, zresztą stąd wzięła się przecież ta nazwa. Aktualnie mozzarelle włoskie coraz częściej się spotyka w sklepach spożywczych, dlatego nie powinno być problemów z ich kupieniem.

+Tekst Sponsorowany+